Фильтры для кафе и ресторанов
Сегодня многие владельцы и управляющие в кафе и ресторанах заказывают установку системы водоочистки.
Очистка воды для предприятий HoReCa.
(Термин HoReCa образован от 3 английских слов: Hotel, Restaurant, Cafe.)
Чистая вода — это не только прозрачный лед в напитках гостей, приятный вкус кофе и чая без примесей, льющихся из крана, или блеск сантехники без накипи и ржавчины.
Это еще и признательность посетителей, которые возвращаются вновь и вновь, чтобы окунуться в приятную и заботливую атмосферу.
Системы очистки воды в ресторанах, кафе и других местах общественного питания
Перед покупкой комплексной системы или фильтров очистки воды первым делом определитесь, в каких ваших процессах нужна очищенная вода, и есть ли место под установку водоочистного оборудования. От этого будет зависеть, какой тип фильтров вы будете покупать и устанавливать.
С помощью очистки воды можно продлить срок службы оборудования за счёт удаления из неё солей жёсткости, железа и иных загрязнителей. Ещё плюс, это улучшение вкуса напитков и супов.
Фильтры можно устанавливать точечно на отдельные аппараты:
-фильтр для кофемашины, стоимость фильтров колеблется от 12 000 до 53 000 рублей.
-фильтр для пароконвектоматов, разброс цен от 40 000 до 160 000 рублей.
-фильтр для льдогенераторов, вариативность цены от 14 000 до 150 000 рублей.
-фильтр для посудомоечных машин в среднем стоят 137 000 рублей.
Для приготовления напитков и еды установить один из видов фильтров с обратным осмосом.
Осмотическая мембрана удаляет из воды все органические и неорганические примеси. В бытовой сфере этот фильтр называют «фильтр под мойку». Такие фильтры компактные.
-Бытовую установку обратного осмоса можно купить по цене от 12 000 рублей;
-Полупромышленную систему обратного осмоса от 32 000 рублей. Эта система по габаритам и производительности больше бытовой установки.
Фильтры для ресторанов с компактными и недорогими установками обратного осмоса подходят для очистки водопроводной воды в питьевую. Помимо приготовления пищи и напитков, очищенную воду можно использовать для кофемашин, различных пароварок и пароконвектоматов.
Комплексные системы водоочистки для кафе и ресторанов
Если в вашем заведении есть свободное место в подсобных помещениях, тогда можно установить систему водоочистки, состоящую из нескольких баллонных фильтров.
Суть в том, что воду из этой системы можно направлять на всё оборудование так, как вода будет очищенной, а так как производительность по очистке воды у этих систем большая, воды хватит на обеспечение ей рукомойников и туалетов.
Второй из проблем воды, поступающей на санфаянс в том, что соли жёсткости и ржавчина оседают на ней и портят внешний вид, а значит, репутацию заведения.
Перед покупкой комплексной системы водоочистки необходимо провести анализ воды для чёткого подбора размера фильтров, требуемых реагентов и дополнительного оборудования.
Умягчители воды
Фильтры умягчители удаляют из воды кальций и соли жёсткости за счёт ионообменной смолы.
Такие фильтры могут быть в нескольких исполнениях:
Колонна фильтра и отдельный солевой бак — устанавливаются, как отдельные элементы, что позволяет подбирать ёмкости по объёму, но два предмета занимают больше места.
Фильтр кабинетного типа — занимает меньше места за счёт того, что сам корпус является солерастворителем для регенерации смолы, но есть ограничения по корпусу фильтра то есть если нужно больший объём по показателям, то такой вариант не подходит.
Маленькие моноблоки кабинетного исполнения
При покупке маленьких фильтров необходимо учитывать набор воды. Если напора (давления) в корпусе не будет, то не будет и процесса водоочистки.
Наш инженер по системам очистки воды подберёт не только требуемую комбинацию фильтра и солевого бака, но и лучшую в вашем случае ионообменную смолу.
Обезжелезиватели воды
Необходимо учитывать, что в воде есть три варианта железа:
Растворённое, это наиболее сложный вид, его предварительно нужно превратить в нерастворённое путём окисления
Нерастворённое, фактически это хлопья ржавчины, которые удаляют специальными реагентами, на которые это железо оседает
Бактериологическое, его вырабатывают бактерии, их нужно удалить из воды. Как правило, эти бактерии живут в местах накопления воды.
Окисление растворённого железа производится несколькими способами наиболее популярные и доступные, это использование перекиси водорода и аэрация.
Оба варианта основаны на том, что содержащийся кислород вступает в реакцию с водой и окисляет её. В перекиси водорода высвобождается кислород, а в варианте аэрации компрессор нагнетает в колбу с водой воздух, и находящийся в воздухе кислород окисляет железо. В процессе окисления железо превращается в ржавчину, принимая нерастворённый вид, который легко удаляется.
Наш инженер по системам фильтрации подберёт необходимый вариант для окисления растворённого железа и потом фильтр с реагентами для его удаления, а может оказаться, что вам нужно только фильтр с правильными реагентами.
Комплексная система водоочистки для кафе и ресторана
Полную систему водоочистки лучше подбирать индивидуально, она может состоять из четырёх фильтров и дополняться обратным осмосом для приготовления напитков и еды. Комплект оборудования и фильтров для неё должен учитывать состав воды, пики потребления, какие приборы и аппараты нужно защитить и от каких примесей, размеры места под установку и т.д.
Примеры систем водоочистки для кафе и ресторана из 4 фильтров
Первым в системе устанавливается картриджный фильтр для удаления из воды взвешенных частиц типа ила, песка, кусков ржавчины и других частиц.
После него вода поступает на фильтр, удаляющий железо, в данном комплекте он подобран маленький, так как железа в воде мало и нести дополнительные затраты на покупку большой колонны и большего количества реагента не имеет смысла.
После очистки от железа вода поступает в умягчитель, в этом случае он кабинетного типа выполнен в виде моноблока.
Последним стоит картриджный фильтр с углём для придания воде лучших вкусовых свойств, уголь забирает в себя запахи и т.д.
(На заднем плане, это водонагреватель).
Индивидуальные варианты водоочистки могут быть разные и, как правило, мы подбираем их индивидуально, что позволяет сэкономить при покупке и последующей эксплуатации.
- Что значит жёсткая вода
Жесткая вода Жесткая вода — это вода, которая содержит в своем составе большое количество минеральных… Читать далее: Что значит жёсткая вода - Обезжелезивание воды с использованием перекиси водорода
Обезжелезивание перекисью водорода Обезжелезивание воды с использованием перекиси водорода – это метод очистки воды от… Читать далее: Обезжелезивание воды с использованием перекиси водорода - Отличие между монтажём и установкой систем очистки воды
Монтаж или установка систем очистки воды Монтаж системы очистки воды — это процесс установки и… Читать далее: Отличие между монтажём и установкой систем очистки воды